Caffè Gioia miscela Strong riceve il Superior Taste Award con punteggio di due stelle su tre dall’International Taste Quality Istitute di Bruxelles.
La miscela, cavallo di battaglia, della storica torrefazione salernitana riceve il massimo punteggio attribuibile ad una miscela di puro caffè robusta.
Il premio in numeri: 1.850 i prodotti premiati con il Superior Taste Award, 90 i paesi di provenienza, 175 tra cuochi e sommelier i componenti della giuria.
ITQi è l’organizzazione di certificazione taste leader a livello mondiale. L’Istituto analizza, classifica e certifica il gusto dei prodotti alimentari e delle bevande di tutto il mondo. ITQi da oltre 15 anni ha analizzato più di 10.000 prodotti provenienti da oltre 130 paesi. La giuria di iTQi è composta da rinomati chef e sommelier di 15 prestigiose associazioni europee di cucina e bevande come i Maîtres Cuisiniers de France, l’Associazione de la Sommellerie Internationale (ASI), la Federazione Italia Cuochi, l’Euro-Toques, la Federación de Asociaciones de Cocineros de España o Verband der Köche Deutschlands.
I prodotti sono analizzati e valutati seguendo una metodologia rigorosa e neutrale. I prodotti sono degustati alla cieca da un nutrito gruppo di professionisti di alimenti e bevande, indipendenti, che non conoscono la marca del prodotto né la sua origine. Per la prima volta nel 2018, i test sono stati eseguiti con un’applicazione digitale che consente il calcolo del punteggio in base a un ampio insieme di criteri specifici per categoria.
Il premio iTQi è una garanzia di eccellente gusto e alta QUALITÀ. Il processo di test non è una competizione ma una valutazione dei prodotti in base ai propri meriti. I prodotti che raggiungono un punteggio superiore al 70% ricevono il prestigioso “Superior Taste Award”, con una, due o tre stelle d’oro in analogia con le stelle Michelin per la gastronomia.
L’azienda salernitana, attiva nel mondo del caffè dal 1949 con lo storico marchio Caffè Gioia, ha scelto di sottoporre all’analisi, della prestigiosa giuria, la miscela più venduta e maggiormente apprezzata dal mercato italiano, disponibile in grani per uso professionale ed in cialde e capsule compatibili con i maggiori sistemi di estrazione. La miscela Strong è il classico caffè della tradizione napoletana, prodotta con le migliori varietà di caffè robusta centro africani. In tazza si presenta con sapore forte ed aroma molto intenso. E’ ideale per chi ama un caffè con carattere, molto corposo e con una crema compatta e persistente.
